Die Kooperative OL.MA vereinigt circa 1200 Olivenbauern der toskanischen Maremma und vertreibt kaltgepresstes Olivenöl extra vergine, das ausschließlich aus den Hainen der Mitglieder hervorgeht. OL.MA wurde 1969 aus der Notwendigkeit heraus gegründet, der ständig steigenden Nachfrage nach Olivenöl extra vergine aus dieser Region mit der Produktion nachzukommen.
