Welche Gegend dieser Welt könnte sich besser für die Herstellung von hochwertigem Schafs- und Ziegenkäse eignen, als das ehemalige Königreich des griechischen Hirtengottes Pan? Hier, im Hochland der griechischen Halbinsel Peloponnes, wo mediterranes Klima und milde Bergluft aufeinandertreffen, hat sich ein Kleinbauer der Weiterverarbeitung von Schafs- und Ziegenmilch zu Käse in Top-Qualität verschrieben. Ökologischer, ökonomischer und sozialer Wohlstand der Firmenmitarbeiter stehen dabei ebenso im Vordergrund, wie die Verwendung lokaler Rohstoffe. Über 5 Mio. Liter Bio-Milch werden dabei jährlich auf dem 2,4-km²-großen Firmengelände in einer Kombination modernster Technologien und traditioneller Bearbeitungstechniken verarbeitet.
